Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip,20gr kemirienoten, 3tl.kerriepoeder(javaanse) 20gr.laos,1 ui,3 teen knoflook, 3tl trassi, 4st rode pepers, 1dl kokosmelk,3dl.kippebouillon, 1mespunt peper, 1mp.zout, 0,3dl.olie.
Voorbereiding:
20 minuten
Bereidingswijze:
Snij de ui,de knoflook en de rode pepers in strips. Maal de kemerienoten. Snij de kip in stukken en braad deze even aan in wat olie.Haal de kip hieruit, en fruit in de overgebleven olie, de ui, kemerie, knoflook even aan. Voeg de kerrie, trassie, de rode peper, en de laos hier aan toe. Blus dit af met bouillon en kokosmelk. Stoof hierin de stukken kip verder gaar. Breng op smaak met peper en zout.
|
|